“藕中贵族”沂蒙玉藕

沂蒙玉藕是国内著名的“雪藕大王”徐守军于2000年在寿光菜博会上引进并精心培育的目前世界上最高产的藕种。当时他花几万元购买了120个南斯拉夫雪莲莲子，用南斯拉夫雪藕与费县由吾村的沂蒙白莲藕杂交精心培育出了中国的高产藕品种——沂蒙玉藕。南斯拉夫雪莲藕种是目前世界上最高产的雪莲藕，该品种原产地南斯拉夫。至今在山东已培植14年的时间，综合技术已相当成熟，目前在我国的山东，河南，河北等多个省份均有种植。
   沂蒙玉藕产量高，亩产能达到8000—10000斤。
   同时色相好，切开后，能看到茬口异常细腻，雪白如雪，一眼望去，温润如玉。
   藕肉吃起来口感独特，雪莲藕淀粉和糖份含量均为世界藕类最高，皮薄脆甜，生食如水果，兼备脆、粘两种特点，无论是凉拌还是炖煮，都美味可口。

 种植栽培 

沂蒙玉藕的种植属于懒汉项目，一次投资，五—六年的收益。
   种植适宜在2月底至3月初播种，栽植方式大约两种。
   （1）、建水泥池种植。浅水种植有条件的最好建水泥池子，整平地面，铺上两层膜，底层铺白色（4丝）塑料布防渗，另一层是黑塑料布。铺在白塑料布上起吸热作用，二层塑料布顶上铺2公分的沙和水泥混合层，每亩隔成四个方格即每2分半地一个方格，墙高60公分，上黄土20公分，这也是藕高产的一个技术要点，因为泥浅吸热效果好。注意，选砖要用水泥砖，不能用红砖，因为红砖动天容易开裂，造成藕池漏水。
   （2）、利用厚地膜种植。每亩地隔起4个方块，每个方块2分半。利用地膜种植，山区丘陵均可以种植，只要把地整平，下挖60公分土坑，后在土坑上铺上黑色的厚地膜，然后再回填20公分黄土或黑土，注意不要掺入石块和沙子，在搅拌肥料时不要弄坏地膜，防止渗水。
    一亩地需要700——800市斤藕种，最好用原藕栽植，不适宜用藕芽，因为藕芽生长后劲不足。栽植时，每亩地施100公斤碳酸钾复合肥和100公斤发酵豆饼。
    注水根据季节不同而有所改变，一般在20—30公分，春季因为阳光直射不足，可以浅一点，而夏季就要水深一点，秋季因为要防冻，也不宜太浅。
   投资价值

    由于南方普通湖藕价格低廉，充斥市场，所以沂蒙玉藕作为莲藕中的精品“藕中贵族”，不建议作为普通食用藕进入市场，而是适合作为礼品或加工成藕粉进行开发。高品相与高营养的沂蒙玉莲必成为莲藕市场的高端产品。
    沂蒙玉藕为我国最高产的藕类品种之一，亩产8000—10000斤左右，央视农科频道还现场报道了徐守军挑战吉尼斯世界记录的专题，中央、省市等多家广播电视、报纸杂志和网络等媒体都报道过该项目，经过近15年的发展，现已被我国多个省份成功引种推广，均取得了成功，因此而发家致富。另外，还可在藕池里养殖泥鳅、草虾等附加产品。
    再就是沂蒙玉藕除了本身的产品价值，还具有极大的观赏价值。赏莲花，看荷叶，陶冶情操，非常适合私人农场、庭院别墅、花园水景等个人种植。

功效价值

中医认为藕一身都是宝，根、叶、花都可入药。李时珍就曾在《本草纲目》中这样赞藕：“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。
藕节为莲根茎间的节，味甘涩，性平。炒焦黑存性叫藕节炭，具有收涩止血，兼有化瘀功效，可用于各种出血症，尤为适宜呕血咯血。对血小板减少性紫癜有一定疗效。但不适宜热性出血症。

荷叶味苦性平，鲜者解暑热，干枯者升发脾胃清阳，用于暑热口渴、头胀胸闷、小便短赤、暑热泄泻等症。 此外，荷叶还具有降脂减肥的作用。当年朱元璋夺得天下后，因为痛恨贪官污吏，所以出台了很苛刻的政策来治理，这本来是件好事儿，但是朱元璋生性多疑，还养了锦衣卫帮他监视官员，弄得人心惶惶的，还出了很多冤假错案，大臣们每天上朝都得提心吊胆，出门前都要跟家人交代后事，生怕一去就回不来了。有几个大臣实在受不了折磨，想告老还乡，可是又没有合适的理由，装病又怕被看出来那就是欺君。这几个大臣商量来商量去的，最后想请朱元璋的御用太医戴思恭帮忙，戴思恭医术高明，心地也善良，也能理解大臣们受的苦，就给几位大臣开了个方子，每天按方喝药，坚持了一个月，几位大臣日渐消瘦，再加上上朝的时候装出有气无力的样子，朱元璋很痛快就批准他们回家养老去了。戴思恭到底给他们吃了什么东西，那么神奇？其实药方里就只有一味药，就是荷叶。
莲子又名莲米、莲肉、莲实，味甘涩，性平。生则养胃清心，熟则厚肠固肾，有收敛、镇静和滋养功效。常用于心悸、虚烦失眠和肾虚遗精、崩带、脾虚久泻等症。花红者莲优藕劣，花白者藕优莲劣，用时以红花莲子为佳。另有一种石莲子，又叫甜石莲，是秋季采集的老莲实，色黑坚硬如石，性寒味苦。能健脾胃除湿热，开胃进食，适用于噤口痢、久痢等。