> 豆类集中上市 市民小心中毒_产经新闻网
  • 欢迎进入《产经新闻》官方网站
当前位置: 主页 > 肉渔果蔬 > >>内容

豆类集中上市 市民小心中毒

2015年01月25日 21:00   来源: 南方日报   作者: 南方日报   点击:

目前正值扁豆、四季豆、面豆集中上市的季节,也是此类豆类食品食物中毒的高发期。22日,笔者从广东省食品药品监督管理局了解到,日前该局已连续收到多起集体食堂因食用扁豆、四季豆、面豆中毒的报告。

  四季豆、面豆等菜豆含皂素和血球凝集素,加热不彻底时,由于毒素留存易导致食物中毒事件发生。此类食物一般中毒症状有头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、无力、四肢麻木、肌颤、心慌等,重者有流涎、出汗、瞳孔缩小、血压下降、神志恍惚或昏迷等类似农药中毒症状。菜豆中毒病程短,大多数病人在一两天内恢复健康,预后良好。

  广东省食品药品监管局特别提醒各餐饮单位,特别是集体食堂等菜品加工量大的餐饮单位要谨慎选择烹饪扁豆、四季豆、面豆等食材。建议集体食堂尽量不购买和供应上述菜豆,如选用上述豆类食材,食用时一定要煮熟煮透,防止因加工不当引起集体性食物中毒。

    记者/牛思远

    关于我们联系我们管理员入口

    产经新闻 Copyright © http://qyjlbd.com 2012-2017 版权所有

    网站邮箱:qyjlbd@163.com

    海淀分局网络备案编号:1101085079,1101055372

    京ICP备09075303号-1