山东滨州阳信县：鸭梨“喝”起来 产业“壮”起来

    “这款总酸含量超过6.5g/100ml的果醋，在酿造过程中不添加任何添加剂，5斤梨才能制作成这样酸爽的1盒口服液。”在山东滨州市阳信县唯美梨醋(山东)食品科技有限公司，总经理张洪霞拿着一瓶鸭梨醋饮产品告诉记者，这是采用液体深层发酵工艺和生物工程技术,已获国家专利。

    阳信县作为闻名遐迩的“中国鸭梨之乡”,全县梨树种植面积达10万亩,总产量20万吨，以鸭梨为主的梨果产业成为全县重要的特色产业。

    如何实现鸭梨产业的高质量发展，提升梨果知名度和美誉度，增加梨产业附加值？近年来，阳信县大力培育唯美、鼎致、启康元等鸭梨深加工企业，开发鸭梨醋系列时尚保健饮品，成为全国独树一帜的果醋名牌产品，走出了一条梨产业特色发展之路。

    4月3日，中国农业科学院郑州果树研究所阳信县梨产业专家工作站暨滨州职业学院三农产业融合博士工作站揭牌仪式在阳信县举办，依托两家院所的科创实力，将新技术、新品种、新的管理方式为阳信梨产业发展注入“强心剂”，全面提升产业核心竞争力。

    “通过参与省市‘重点工程实验室’创建、‘高新技术企业’创建等工作，打造‘梨果酿造生产+可溯数字化品控+电商+观光、休闲、文旅’的梨产业供应链运营体系，推动梨产业可持续发展，助力乡村产业振兴。”阳信县副县长苏鲁彬介绍说，通过实施鸭梨产业品质赋能升级、品种更新换代、品牌培育提升“三品工程”,阳信县不断拉长拉深梨产业链条，丰富梨醋、酵素、果酒等产品类型，走出了贮藏保鲜、精深加工特色发展之路。截至目前，阳信已开发出梨醋、梨汁、梨酒、梨花茶、梨木家具等5大类10多个品系，先后建成鸭梨深加工企业9家。（吕志远）