大健康时代果酒迎来大发展

 

果露酒是一种具有特殊芳香的甜酒精饮料，只需用水果——果浆的醇化果汁，加酒精、果汁、水调制而成，是低度酒、营养酒、保健酒。因为它用鲜果汁或果皮等配制的，果汁、果皮中所含的有益物质全部浸入酒中，营养丰富，对人体有益，能开胃增进食欲，有显著的滋补作用。

果露酒发展前景广阔，在大健康风口之下，需要行业传承民族酿酒技艺，创新产业发展模式。这就需要行业对露酒有更高的定位，从大健康产业的高度来规划露酒的发展。这与山东的一家山楂酒厂酿造的山楂酒倒是有不少相似之处。在山东，有一家专门酿造山楂酒的公司——山东皇尊庄园山楂酒有限公司，这家公司通过全汁深酵的生产新工艺，将山楂这枚药食同源的核果优秀强大的基因发挥到了极致。

果露酒以浆果为原料，山东皇尊庄园山楂酒有限公司却利用山楂这枚核果酿造出了美轮美奂的清高干红，为什么叫做清高干红呢？

皇尊庄园董事长刘甲伟解释到：“因为我们的清高干红呢，具有清三高，平衡三高的作用，所以取名为清高干红”。

这就有意思了，那清高干红是如何平衡三高的呢？

 

刘甲伟先生说：“因为山楂本身就是药食同源的一种水果，他的营养成分非常丰富，山楂的黄酮、丹宁、维生素含量都是非常高的，那么我们利用自主研发的国家发明专利技术，将山楂进行全汁深酵酿造出来这么一款干红，在这个酿造的过程中，不仅最大程度的保留了山楂的营养成分，还产生了对人体有益的新成分——半乳糖醛酸和有机酸，正是因为这些营养成分，改善了血管的通透性，降低血脂胆和固醇，清除自由基，改善了人体的内分泌，它对人体的影响是全面的，并不仅仅是平衡三高，平衡三高只是他的突出贡献。”

那除了平衡三高，清高干红还有什么厉害之处呢？

刘甲伟先生说：“现在我们生活条件好了，摄入很多鸡鸭鱼肉及海鲜食物，这种高嘌呤食物的摄入，使得很多人都患上痛风（高尿酸血症），那我们的清高干红就有缓解痛风的奇效，清高干红中的半乳糖醛酸和有机酸具有消食化滞、清除便秘、改善睡眠的功效。山楂本身也是消食开胃嘛，这个也是我们众所周知的。”

原来如此，这与我们本次论坛“健康、时尚、传承、创新”的核心不谋而和，大健康时代下，期待更多的健康酒、在传承的同时搞好创新，为我们推出更多的健康时尚饮品！（记者韩月上海报道）