潍坊实施食品生产企业风险分类分级监管

　记者从山东省潍坊市食品药品监管局获悉，从现在起到二月底，潍坊市全面开展食品生产企业风险分类分级监管工作，旨在实现对各类食品生产企业和重点监督对象的更准确把握。

　　依据食品品种风险类别和企业生产过程控制水平风险等级评价两大项目评定分值的总和，将企业划分为4个风险等级。食品品种风险类别确定主要从食品主要原料属性、食品配方复杂程度、食品添加剂使用情况等8个方面内容进行评价打分。企业生产过程控制水平风险等级的确定主要是根据食品安全管理制度、原辅材料控制情况、产品检验能力、生产过程控制、生产环境条件控制5个评价要素。初步确定企业风险等级之后，监管部门将再根据上一年度的企业质量安全信用等级对食品生产企业风险等级进行动态调整，最终确定企业本年度风险等级。