落实食品安全战略需多方共同努力

　　数据显示，中国的食品生产是占了10%的GDP，年均增长都是20%以上。在经历了三聚氰胺等一系列负面新闻的中国食品行业在逐步走向正轨。而当前我国的食品安全状况如何，未来又该如何落实食品安全战略呢？

 

　　在食品安全方面，中国也进行了一系列的改革。在《2018中国（淮安）国际食品安全暨产业发展峰会》上，欧盟驻华代表团卫生与食品安全事务公使衔参赞华杰鸿指出，近年来，中国在保障食品安全方面发生了一系列变革。2013年中国国家食品药品监督管理总局成立，将食品安全提升到空前高度；2015年中国颁布《食品安全法》，与国际标准接轨；2018年的的机构重组又将给食品安全带来新的变革。

 

　　不过，我国食品安全的状况虽然得到了显著的提升，但是距离人民群众的期待仍然有较大的差距。国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员王明珠介绍说，食品产业发展不平衡和不充分的问题仍然不同程度存在，食品产业发展需要提升，我国食品安全的基础依然薄弱。食品安全工作仍然面临着很多的挑战。保障食品安全的任务仍然繁重和艰巨，民以食为天，食以安为先，这句话不是空的，是实实在在是关乎国泰民安的大事。

 

　　而落实食品安全战略需要各方的共同努力，王明珠表示，靠政府部门监管难以从根本上解决食品安全问题，只有构建起政府监管部门协同，行业自律，企业负责，公众参与，媒体监督的社会共治的格局，努力在食品安全领域形成人人参与、人人尽力、人人享有的氛围，才能更好维护人民群众舌尖的安全。

 

　　此外，落实食品安全战略需要从源头治理。中国工程院院士盖钧镒院士指出，食品安全的源头在农业，农业产业化是保障食品安全的关键所在，同时也是解决食品安全的出路所在。要发挥资源优势，建成可持续发展的绿色食品产业链。

 

　　而仍旧呈现一片蓝海的特殊食品行业在食品安全战略落实中也非常重要。中国营养保健食品协会会长边振甲介绍说，截止到目前原国家食品药品监管总局共批准公布148家1138个配方，批准公布4家企业6个特殊预约配方食品。与此同时，经过20年的发展保健食品行业蓝帽子已经有16000个，备案产品400个，2017年总合格率达到97.6%，特殊食品行业安全状况总体稳中向好。

 

　　而在具体落实食品安全的战略中，食品产业发达的江苏省淮安市在积极行动。资料显示，截止目前淮安全市透明餐饮已经进入餐饮单位8502家，全市学校市场100%上线运行，透明放心菜市场建成室内农贸市场159家，覆盖经营户7147户，透明食品流通覆盖全市18819家食品经营企业，透明合格食品生产覆盖全市大中兴食品生产企业，省级食品抽验合格了98.48%，市级抽检合格率为97.66%，均高于全国平均水平。蔬菜入市快速检测合格率由92.1%提升到现在的99.6%。农产检测由之前的平均46.2%下降到21.3%位居全国前列。

 

　　淮安市委常委、淮安市人民政府常务副市长戚寿余表示，以上成绩的取得源于淮安坚持以民为本，创建引领，深度发力，在全市开展省级食品安全城市创建，并向国务院食品安全办公室递交了国家食品安全示范城市的创建申请。淮安坚持全面统筹，整体推进，打响“六在淮安”的品牌（即“游在淮安、购在淮安、食在淮安、学在淮安、医在淮安、居在淮安”），人民群众的获得感、幸福感、安全感不断提升。中国商报/中国商网（周子荑）