山东聊城打造柳园路“食安山东”餐饮品牌示范街

　　记者从12月16日聊城市东昌府区食药监部门对餐饮服务单位专项检查行动中了解到，为进一步提高全区餐饮服务食品安全水平，发挥典型示范引领作用，根据省、市食安办安排部署，东昌府区食安办将柳园路、振兴路确定为食安山东餐饮品牌示范街。

　　据介绍，创建“食安山东餐饮品牌示范街”的主要目标是：落实餐饮服务食品安全责任制，建立餐饮监管长效监管机制，增强餐饮服务单位自律意识，改善经营条件，切实保障饮食安全。创建的主要内容包括：全面落实餐饮经营主体市场准入，亮证亮照经营;全面实施量化分级管理，建立进货索证索票和台帐，配备专用冷藏设备;就餐场所与厨房必须干净、卫生、整洁，有防蝇、防尘等卫生设施;从业人员必须持有效健康证方可上岗。

　　为营造安全放心的餐饮消费环境，构建餐饮食品安全长效机制，发挥示范效益，保护消费者权益，自食安山东餐饮品牌示范街创建工作开展以来，东昌府区食药监部门大力开展专项整治，加强宣传教育，深入推进创建工作，为广大消费者营造了安全、健康的食品消费环境。

　　东昌府区食药监部门在对餐饮服务单位的专项检查行动中，检查人员重点检查了饭店的厨房、仓库等场所，并对饭店餐饮原材料的进货、储存、使用情况、饭店工作人员健康证持有情况等工作进行了现场查验，就检查中发现的问题，检查人员提出相对应的监督意见，责令限期整改，并要求餐饮服务单位要进一步增强食品安全第一责任人意识，诚信经营，守法经营，严格落实食品安全规定，保障广大人民群众舌尖上的安全。

　　据了解，通过前期东昌府区食药监管工作人员的努力和沿街各餐饮单位积极参与，截至目前，柳园路、振兴路这两条街上的餐饮单位量化级管理水平均达到100%，均达到了清洁厨房的标准，达到了示范街标准。（肖文）