火锅吃了就上瘾 央视曝违规调料含罂粟粉

　　让清水变成羊肉汤，火锅、麻辣烫吃了就上瘾：这些都是违法食品添剂在作祟。11月4日，央视《焦点访谈》栏目曝光了多个不良商家公然违规销售、使用香精粉等食品添加剂，更有商家在饮食调料中添加违法成分罂粟壳，引起了网友的强烈谴责。目前，有关部门已经发布通知，严厉打击此类行为。消费者若发现火锅底料或调味品有问题，请拨打12331进行举报。

　　羊肉香精加增白剂：没有羊肉的羊肉汤

　　据业内人士消息，一些羊肉汤馆可能会往羊肉汤中添加食品添加剂，让羊肉汤味道更鲜美、色泽更醇厚。在成都市某食品批发市场，果然有一种让羊肉汤变香的添加剂在销售。据老板介绍，仅仅使用这种羊肉香精，即便不用羊肉或者羊骨熬汤，也能做出具有羊肉味道的汤。而这种添加剂售价非常便宜，一桶2斤装的羊肉香精，仅售45元。

　　增加了味道，还要改善色泽。另有一种增白剂，需要与羊肉香精配套使用。这种增白剂能让没有羊肉的透明汤汁变成醇厚的白色，掩人耳目，更为诱人。

　　调料加罂粟粉：吃完亢奋，常吃上瘾

　　不用羊肉就能熬出羊肉汤的香精，能让清水马上变高汤的一滴香，“点水成汤”的添加剂五花八门。除了这些食品添加剂，央视连日来还曝光了有商家在饮食调料中违法加入罂粟粉，引发了网友的强烈谴责。

　　在南昌洪城批发大市场还有一种名叫“澳奇鑫牌鲜香王精品籽精复合调味料”的调味品。这种调味品并没有在柜台公开售卖，这包料放在食物中会有神奇的效果：让消费者欲罢不能，吃了还会想吃。店主毫不掩饰说，这种调味品是由罂粟花提炼的。

　　市场上大肆售卖，不少饭店也确实在使用此类含有罂粟的调味品。在南昌市一家火锅店，店主就在顾客就餐时端出一碗黄色粉末，倒进了火锅里，并表示这就是罂粟壳。

　　食用罂粟壳的危害

　　罂粟壳俗称大烟，罂粟科植物罂粟的干燥果壳。罂粟是一种两年生草本植物，其花色美艳无比，花谢后即长成一种瘦长灯笼形的绿色果实。制毒者在早晨用刀在果上划出浅切口，白色浆汁随即流出，经一天日晒，晚上变为棕黑色膏状物，这就是有名的毒品——生鸦片膏。鸦片中含有吗啡、可卡因、罂粟碱等20多种活性生物碱，其中吗啡含量高达9.5%以上。割过鸦片汁的罂粟果，仍残留约0.2%的吗啡，把它加入食物中，残存的吗啡等生物碱便开始溶解，并随食物进入人体。罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，对吸毒者不起作用，但对于绝大多数从未接触过毒品并对毒品有高度敏感性的人来说，其“效用”不可低估。

　　如果长期食用含有毒品的食物，就会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状。对人体肝脏、心脏有一定的毒害，它能使人体产生快感，处于一种特殊的愉悦状态，并逐渐产生依赖性进而成瘾。不法分子正是利用这一点招揽回头客，食客吃了这种食品，开始是“吃了还想吃”，“一吃忘不了” ，产生依赖性后，“不吃也得吃”。

　　有关部门严厉打击，消费者可举报

　　2005年，国家颁布《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》，指出罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂，不得在市场上销售或用于加工其它调味品。2008年，卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中，罂粟壳被列为非食用物质，禁止在食品中添加。而现在罂粟被加入调料中的现象暴露了食品监管工作的短板。