侯林与他的“潘金莲”黑咸菜

　　食安中国网讯(记者 许顺喜)山东是中华传统文化积淀最为深厚的省份之一，素享“孔孟之乡、礼仪之邦”之美誉。阳谷是著名的《水浒》文化发祥地，景阳岗武松打虎，名扬天下;武大郎炊饼，妇孺皆知;潘金莲叛逆，井市扼腕相叹。阳谷以《水浒》文化，盛名天下。如今，企业家侯林以其山东阳谷水浒食品有限公司生产的纯天然健康食品——“潘金莲”黑咸菜又一次为阳谷《水浒》文化增添了博人眼球、吊人胃口、浓墨重彩的一笔。

　　为感恩 不忘故土情

　　侯林，是一位极具梦想的人，为追求人生价值，离开家乡阳谷到北京发展、创业，他以超前的思维、敏锐的洞察力、过人的胆识专注于木制别墅的研究、开发建设。木制别墅以其安全、环保、节能、零污染、高价位等特点成为北京富人的新宠，侯林凭借其木制别墅行业的领军人物完成了资本的原始积累。

　　富裕起来的侯林，心里始终装着养育他的阳谷大地，装着阳谷的乡亲。怎样才能让乡亲们富裕起来?这个问题像一块沉重的石头，始终压在侯林的心上。一个企业家庄严的社会责任感和使命感使侯林作出了让所有人感到惊讶的决定：减小在北京木制别墅项目的投资比重，挪出部分资金回故乡再创业，以家乡农产品为依托，打造高附加值农业特色产品，带领乡亲们共同致富。

　　再创业 创出“潘金莲”

　　带着率领乡亲们共同致富的宏伟理想，侯林放弃了北京舒适的生活，离开了妻子儿女，只身一人回到了阳谷，开始了人生的又一次创业。

　　俗话说得好，创业富不富，关键看项目。侯林多年的打拼经验告诉自己，顺应时代潮流、找准市场定位、选好产业项目是创业成功的关键，而三者之间最让侯林犯难的就是市场定位和产业项目。侯林有着不同凡响的魄力与智慧，他主持召开项目研讨会，倾听各路“神仙”的真知卓见，在寻求政府支持，倾听政府对全县富农、兴农的产业结构调整和产业布局规划的同时，虚心拜专家学者为师，亲赴有关农、林类高等院校取经探宝。半年后，一个以《水浒》文化为依托、以当地农产品芥菜疙瘩为原料，以“潘金莲黑咸菜”为品牌的产业项目在侯林心中酝酿成熟。从此，他开始了轰轰烈烈的创业行动。

　　讲诚信 推动乡亲致富

　　侯林是个急性子，凡事说干就干，大胆果断，雷厉风行。在当地政府和乡亲们的大力支持下，注册成立公司、建厂房、进设备、招工人、聘技师，一鼓作气完成了固定资产投资，完善了食品生产所有的审批手续，具备了生产经营的全部条件。

　　常言道，巧妇难为无米之炊。工厂有了，工人有了，技术有了，唯一让侯林担心的是荠菜疙瘩供应不足问题。为了解决这个问题，侯林鼓励乡亲们大规模种植芥菜，并承诺有多少收购多少，从根本上解决了当地农户卖菜难的问题，解除了农户的后顾之忧。

　　为了确保生产原材料的纯天然、无公害，侯林经常深入田间地头与农户促膝交谈。他告诉农户，种植芥菜不能使用农药、化肥、生长激素，芥菜不能与需要使用农药的农作物如棉花、玉米等相邻种植，不能使用污染水进行浇灌，施肥要使用人、畜、禽类粪便和植物腐殖质等有机肥。而且对农户从田头到工厂的收、贮、运等环节进行技术指导，确保生鲜芥菜头不受环境污染。

　　为增加农户收入，侯林收购芥菜疙瘩的价格，均高于市场价。极大地鼓舞了广大农户的种植热情。此举不但确保了生产所需的优质芥菜疙瘩的充足供应，而且对搞活农业经济、促进农民致富起到了一定的推动作用。

　　创品牌 打造健康产品

　　芥菜起源于地中海沿岸，属十字花科芸薹属一年生草本植物，从宋代传入我国后，演化出根芥菜，茎芥菜，叶芥菜，薹芥菜，芽芥菜，子芥菜等6个变种。中国栽培芥菜历史悠久，北宋苏颂编撰的《本草图经》对芥菜己有描述，明代王世懋编撰的《瓜蔬疏》记载了根芥菜;明代李时珍编撰的《本草纲目》也谈到芥菜。而侯林选用的品种，正是芥菜中质地最好的、最有代表性的“根芥菜”，俗称“芥菜头”、“芥菜疙瘩”。

　　芥菜叶含有芥子油成分，具有天然的抗病虫害特性，芥菜疙瘩长在地下，土壤成为其抗污染的天然屏障，是真正的纯天然、无公害、纯绿色健康食品。

　　芥菜不仅具有丰富的营养价值，而且具有很高的药用价值，富含多种维生素和抗坏血酸成分，具有增强人体免疫力、消毒止痛、明目开胃之功效。凭着芥菜疙瘩独有的市场竞争优势，侯林在脑海中描绘出一幅壮丽的图画：依托传统《水浒》文化，把“潘金莲黑咸菜”逐步打造成为纯天然、无公害、绿色、健康的山东品牌——民族品牌——世界品牌!

　　纯天然 黑咸菜一举成名

　　侯林是个追求完美至殝的人，干什么事都追求更好，力争最好。

　　面对已经抢占市场先机的全国众多知名酱菜品牌，侯林毫不气馁地进行了勇敢的挑战。他成立了自己的科研团队，分析研究了花椒、八角，陈皮、肉桂等几十味传统香料的最佳配比;分析研究了金冠园、十三香等十大著名香料的成分;分析研究了辣椒、大葱、大蒜、生姜、酱油、芝麻油、糖、盐等调味品在黑咸菜腌制中的最佳含量。团队还远赴北京、河南、安徽等地，学习借鉴北京烤鸭、河南道口烧鸡、安徽符离集烧鸡的香料配比技术。通过深入研究分析，侯林在博采众长的基础上，形成了具有自己特色的“潘金莲”黑咸菜香料配方，使得“潘金莲”黑咸菜一举成名，打入了大中型超市，摆上了百姓的餐桌。使广大百姓在走近水浒传统文化的同时，品尝到天然、绿色、健康、经典的美味，获得了精神与物质的双重享受。

　　做好人 确保百姓餐桌安全

　　侯林在接受健康导报记者采访时说：“在全民追求‘大健康’理念的新常态下，‘潘金莲’黑咸菜以及即将生产的系列食品只有走高新技术发展之路，完善健康服务，才能获得新的发展。就好比我用的水杯，必须是透明的，这跟做人是一个道理，要清白透明，不能有半点虚假。尤其是百姓餐桌的食品，健康是基本需求，只有不断提高健康理念，打造健康品牌，才能健康有序发展。”

记者采访侯林时曾亲自品尝“潘金莲”咸菜配“武大郎”烧饼的感觉

　　“本着做最好的人、做最好的产品、做善良企业的经营理念，以打造国际品牌、提供良心产品为使命，不断创新发展，力争将‘潘金莲’黑咸菜及系列产品在保有本土品牌竞争力的同时，向打造国内知名品牌努力，为打造国际名牌奋斗。”侯林对“潘金莲”黑咸菜及系列产品广阔的市场前景充满了坚定的信心。

　　“潘金莲”黑咸菜是《水浒》文化与健康食品完美结合的经典范例，具有巨大的品牌价值与市场开发价值。它以丰厚的文化底蕴，纯天然、纯绿色、无公害的完美健康品质，爽口爽心的品尝美感，回味无穷的味蕾享受，备受广大消费者推崇和信赖。据悉，潘金莲黑咸菜已荣获健康产业发展创新工作委员会推荐产品。（记者：许顺喜）来源：健康导报