2019年最值得晒朋友圈的炫富菜谱：山楂酒与猪肉的完美搭配

　　猪肉价格飙升，有网友戏称二师兄身价高过师父了，最新炫富方式叫吃猪肉。在朋友圈晒猪肉，宣布实现猪肉自由成为了最新的“炫富方法”。

 

　　但“大碗喝酒，大块吃肉”已经是野蛮时代的炫富方法了。现在讲究晒的文雅，晒的高端大气上档次。如何在朋友圈告诉大家我今天吃猪肉了，而不流于庸俗？需要几款小资的硬菜装点门面。

 

　　我们精心挑选了几道以猪肉为主材的小资菜谱，让你的朋友圈人气爆棚，显得自己既有钱又高雅。

 

　　01、山楂酒+红烧肉

 

　　这道菜跟一般的红烧肉做法一样，只不过用山楂红酒调味。山楂酒带有山楂果的香气，成熟的果香在口中回荡，结构平衡，口感圆润饱满，可充分衬出红烧肉的浓香肥润，让肉的香味更佳丰富，口感更为轻盈。

 

　　山楂酒中含有单宁，味道能冲抵红烧肉中的油腻。还可以和浓油赤酱上升到一个更佳的平衡。

 

　　02、山楂酒+烤乳猪

 

　　这道菜使山楂酒的酒香与猪肉的肉香最完美的融合。经过烧烤的乳猪肉，肉质松软，而且非常入味，山楂酒的酒香可融合在每一丝肉缝之中，每咬一口，都是一种享受。

 

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　　山楂酒的味道带给你喉咙极致的享受感，烤肉吃起来也是风味十足，美味异常。它们的完美结合让你一餐享用到非凡的味道，给你的味蕾带来别样的刺激，让你的味觉更加享受。

 

　　03、山楂酒烤猪肋骨

 

　　猪肋骨刷过蜂蜜、糖水，烤得红亮，不要用叉子，直接用手抓！厚实的口感可以尝到大口吃的欢愉，简直要把舌头捲下肚。 这时再抓杯山楂酒喝，千万不要怕弄脏了酒杯，因为这才是吃猪肋排的真义!

 

　　猪肋排的重心就在于带甜味的酱汁与辛香料。在选择山楂酒时，搭配半甜型的酒款较佳。较轻的酒体，尾韵带有辛香料气息，非常推荐搭配猪肋排。

 

　　04、烤五花肉和麻辣干锅

 

　　这两道菜都是麻辣鲜香的重口味美食，选用的猪肉都应肥瘦均匀，烹制的过程中用烤或是油炸让肉变得有些焦香的风味。用山楂酒既能解除一部分辣味，冰镇后的酒也能为这菜增色不少。

 

　　在这个多元化的美食调味世界中，红酒作为一种酒精饮料同时也被广泛用于多种菜肴的调味中，给菜肴着色，添香，提味，还可以保持食物的水分，令菜肴的色泽看上去更加艳丽动人。

 

　　在西餐菜肴中会经常葡萄酒的身影，不过现在新意迭出的中餐菜肴中经常出现山楂酒，因为山楂酒除了含有的单宁化解猪肉的油腻以外，富含的黄酮还有助有健胃消食，除掉海鲜和肉类中的嘌呤，平衡三高、缓解痛风。山楂酒与猪肉不但是晒朋友圈炫富的完美搭配，而且是一种更为健康的炫富方式。