舌尖上的健康厨方.乡私菜餐饮重拾消费信心

（图文/杨光），为推动餐饮业全面复工复业，餐饮行业在有序恢复复工、复业的前提下严格做好疫情防控。

 

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图：防疫人员在现场

 

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图：防疫人员在现场

 

18日上午笔者从南充市顺庆区滨江路四段健康厨方.乡私菜餐厅获悉，健康厨方.乡私菜餐厅在以前后复工快3个月时间里，每天必须一次着力于场所工作区域的消杀，配备洗护、消杀用品分类管理暨消毒。

 

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在岗员工必须正确佩戴口罩、勤洗手、勤消毒来加强个人安全防护等。在原材料、疫情防控物资、库存清理、就餐安全等措施做到了应有的防护，客流量逐渐平稳。　　

 

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健康厨方.乡私菜餐饮邓总告诉笔者“在恢复餐饮业前，我们餐厅督促员工必须落实好疫情防控措施。”同时宣传引导餐饮企业员工正确佩戴口罩、手套等防护用品等餐饮服务。无论是厨师还是大厅服务员均戴着口罩为客人配菜或添茶。

 

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“很久没有出来和家人一起聚会了，现在餐饮恢复了，我就和家人一起来到这里尝一尝乡私菜的特色，没想到店里整洁，干净，敞亮的环境让我们一家人很开心，服务态度很好，顾客张先生说”。

 

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图：到南充健康厨方.乡私菜聚餐的顾客

 

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“我们晚上客人相对多一点。”该店服务员告诉笔者，健康厨方.乡私菜餐饮在疫情后前2个月正式营业的，营业当天晚上共接待了近十桌客人，“为应对疫情，我们开始做外卖效果还是不错，每天的订单量在18单左右。”

 

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笔者注意到，健康厨方.乡私菜餐厅在服务水平上的提升得到了顾客的认可。此外，健康厨方.乡私菜餐厅在舌尖上下足功夫重拾消费者信心的同时向市民发起了开展公益“爱心餐厅”活动的倡议。