保健大米真富含矿物质还只是广告噱头？

据中国之声《新闻纵横》报道，国庆长假正在渐行渐远，回想一下，整个国庆期间，涉及到吃、穿、住、行的各个行业都红红火火了一番。例如，粮油行业就在国庆迎来了一年一度的传统消费旺季。

　　说到粮油，不知道你有没有听说过“保健大米”？比如“竹营养米”、“麦饭石大米”、“高钙富硒大米”。

　　超市里有时也能见到。根据出售“保健大米”的商家说法，这种大米里加入了矿物质、钙等营养元素，咱们吃着米饭就能对身体起到保健的作用。

　　可是，“保健大米”真的有“保健”作用吗？它们的功效是否具有科学依据呢？

　　在购物网上输入“保健大米”，跳出来的产品五花八门，包括“高钙富硒大米”、“麦饭石大米”和“竹营养米”等。其中不少还标注“专门给儿童吃的大米”，强调其营养元素比普通大米高出好几倍。

　　在一些超市里，各种不同名称的保健大米也总能吸引消费者的注意，价格也要比普通大米高出几倍以上。虽然商家宣称保健大米功效丰富，但实际购买的消费者并不多。不少消费者表示，现在食品宣传的噱头太多，真假难辨。

　　消费者：我不会买，我觉得有可能是假的，是广告的一种噱头。除非有权威部门验证，我才会买。

　　“高硒米”、“生态米”、“麦饭石大米”等保健型大米，是否真如宣传的那样，能给人的身体带来更高的营养呢？ 中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队首席研究员朱智伟表示，市场上的保健概念米，多是为了吸引消费者的眼球，是一种商业销售策略。

　　朱智伟：米里面到底有哪一些功能起哪些作用呢？确实没有实验动物来证明了，这里面可能要分辨一种情况，比如说有一些微量元素人体必须的，那么这个对人体的健康肯定有好处的，但是如果宣传他有什么治疗作用，有什么功能性特别强的，这个就是需要通过动物实验来证明，提供作证这才行。

　　朱智伟举例分析说，“富硒大米”存在很大的风险，如果土壤中硒的含量比较高，水稻直接从土壤吸收生物转化，这是安全的。但如果采用喷施叶面肥，操作不当会让大米安全性存在一定隐患。

　　朱智伟：富硒大米中的硒是个有争议的元素，人体缺硒会得克山病，但硒含量多也会重金属中毒。

　　按照商家的介绍，“竹营养米”是把竹子的提取剂和大米结合在一起，让大米的外表变成绿色。

　　朱智伟：叶绿素会降解呈黄绿色，想要维持绿色，要么使用抗氧化剂等添加剂，要么直接添加色素，这就给不法商家提供了造假的机会。