厨师上门APP钻卫生监管空子

　　穿工作服的大厨上门服务

　　“大厨上门”宣传漫画

　　懒得自己做饭的都市人，已经从叫外卖上升到通过APP直接点名，让厨师到家里来做。最近兴起的“私人大厨上门”的定制化服务颇受消费者追捧。记者发现，由于这一新兴行业没有统一服务标准，又介于家政服务与专业餐饮服务的夹心层，厨师入户的卫生及安全问题、饮食口味不调等问题，相关政府部门的监管很难界定。

　　现象

　　一个大厨上门APP 上千个厨师等生意

　　不喜欢在饭店聚餐的氛围，自己的厨艺不佳，如今可以请个大厨上门来做大餐。近期，除了餐厅推出了大厨上门服务，很多网络公司也推出专业APP供市民预订大餐。

　　消费者刘小姐最近就尝试了一次。刘小姐说近日她邀请了7位好友来家聚会，通过某APP叫的大厨一人在厨房忙活，不到1小时就做了一桌丰盛的饭菜，而大厨上门的服务费只花了不到一百元，感觉很实惠。

　　北京青年报记者发现，爱大厨、好厨师等大厨上门服务类O2O软件与代驾、上门美甲美容、家政类等软件一样，用户可以通过手机查看附近专业厨师，根据自己想吃的菜系来选择厨师，并看到用户评价，下单后可以预约或在当天请大厨上门掌勺。而一个厨师上门服务的时间、需要做多少道菜以及是否代买食材都能一目了然。

　　根据一些专门从事大厨上门服务的APP介绍，加入这些公司都需要经过面试和试菜过程，厨师需要齐备厨师资格证、健康证等相关证件等等。据该平台客服称，虽然客户直接给厨师支付做菜的劳务费，但厨师也要给平台交纳费用。

　　据了解，目前，各种移动“上门大厨”已经形成了一个相当大的队伍。一家最有名APP软件全职厨师的数量虽不到100人，但兼职厨师占到厨师队伍的九成，约有900人。一家提供厨师上门服务的负责人向记者介绍：“相较于北京酒店全职厨师的薪水，平台上厨师的薪水普遍会高出1000至2000元。”

　　声音